随着经济全球化和改革开放的进一步深化，发展现代畜牧业要学习和借鉴西方先进的养殖技术、生产经营方式与方法、科学的管理经验。因此，社会急需英语专业复合型专业技术人才，ESP（专门用途英语）走进了高职英语教学的课堂。高职畜牧兽医专业英语教学旨在培养学生既懂专业知识，又具有一定英语应用能力，以便在未来工作中以英语为工具获取所需专业知识和信息，与国外同行进行技术交流，提高职业能力和竞争力。因此，高职业院校要更好地把握当前的专业发展趋势,将英语教学与学生就业结合在一起,探索出一条适合专业发展、促进学生就业与创业的教学改革之路。

1 ESP理论的内涵与特点

20世纪60年代，英国著名语言学家Halliday在所著TheLinguishticSciencesandLanguage Teaching（《语言科学与语言教学》）一书中提出ESP（English for Special Purposes）理论，即专门用途英语。ESP理论提出从语言学习、学习者自身的专业知识及专业目标需求出发，确定教学理念、内容、方法和手段，其目的是提高学习者使用与所学专业相关的语言能力。具有以下特点:在内容上与特定的专业、职业有关；在词汇、句法及语篇分析上，重点放在与特定专业、职业及与之相关活动的语言运用上；与普通英语形成对照，满足学习者的特定需求。ESP强调语言学习与专业知识学习相结合，注重培养学生在专业领域的英语语用能力。

2 基于ESP理论的高职畜牧兽医专业英语人才需求分析

中国加入WTO后，畜牧兽医行业的许多跨国公司带着雄厚的资金，先进的技术与管理经验在中国合资办厂，对于畜牧兽医专业毕业生来说是一个前所未有的机遇和挑战。合资企业急需知识型、技能型、会外语、懂管理的涉农人才。因此，畜牧兽医专业毕业生具有很好的就业前景。近年来，高职畜牧兽医专业毕业生就业率达95%以上。大多数人就职于中外合资畜牧场、兽药制药厂，从事畜牧生产经营与管理、畜产品中有毒有害物的残留检测、畜禽疾病的诊断与治疗、兽药经营与推广等方面工作。另外，有5%的毕业生则选择与畜牧兽医相关的产业进行创业。为了更好地完成工作任务，需要经常浏览英文网站，阅读、翻译专业资料，学习国外动物养殖技术，获取动物疾病防治、疫情控制等方面的信息。

3 基于ESP理论的畜牧兽医专业英语教学策略

《高职高专教育英语课程教学基本要求》中明确提出了“以实用为主，应用为目的”的教学原则。因此，畜牧兽医专业英语课应以学生为中心，从听说、阅读、翻译等方面改进教学方法，培养英语应用能力。

3.1 听说教学

听说能力是学生对外交流的基本能力。教师要将英语教学与专业学习相结合，因材施教。一是根据畜牧兽医专业特点，精选听说教学内容。利用英语原版音频、视频教学资料，如收看英文录像片《人工授精》、《奶牛管理》等，直观形象地练习听力。通过专业人员与饲养者的真实情景对话、英文解说，学习对话所涉及的专业知识和英语口语，激发学习兴趣；二是教师自制英语教学课件，如模拟动物诊所、宠物美容医院等特定场所的情景，进行英语会话、角色扮演等互动练习，提高口语表达能力；三是与专业教师合作，将实验教学内容制作成微课，用英语讲授部分内容。将微课发到学习空间，方便学生课后复习，既巩固专业知识又强化英语学习。

3.2 阅读教学

阅读是学生更新知识，获取行业发展动态与信息，提高业务能力的主要手段。教学内容主要包括牛、羊、猪、禽饲养管理、疾病防治等方面的专业英语词汇和基本知识。一是从改进阅读方法入手，扩大阅读量，帮助学生提高阅读能力。针对词汇量大、专业性强，长句难句多的特点，启发和引导学生根据科技文章的特点，把握重点和难点，培养阅读、分析和理解能力；二是组织学生利用网络资源自主学习。通过浏览英文网页，查阅相关专业资料，把握最新资讯、信息。同时布置适当的阅读练习任务，通过练习培养和提高阅读能力。

3．3 翻译教学

翻译是学习和借鉴国外先进技术，了解行业动态，进行自主创新的重要渠道。主要采取任务教学法，先讲解必要的翻译理论，再选取一些畜牧兽医专业文章进行翻译练习。将学生分成若干小组，课前每个小组布置不同的文章、不同的段落。通过小组讨论，合作完成翻译任务，然后各组进行交流。最后教师进行点评或补充，提出改进意见，完成教学任务。

文章来源：《畜牧兽医科学》 网址: http://www.cmsykx.cn/qikandaodu/2021/0308/742.html