“以教师为中心”的传统教育模式是以老师讲学生听为特征的，这种教育模式的优点在于可以在最短的时间内向学生输出大量的信息。但是缺点是学生虽然可以在短时间内接收大量信息，但是知识缺少了实践、研究和体验作为依附，也在很短的时间内被遗忘或很难转化为有效解决问题的输出。学生学习积极性不高的主要原因在于教师不能运用多元化的适合的教学方法激发学生探索知识的兴趣导致的。

Bloom等提出认知的六个层级为记忆、理解、应用、分析、综合、评价。其中，记忆和理解属于“低阶学习”，而应用、分析、综合、评价属于“高阶学习”，后者更有利于培养培养人的思维能力和创造力[1]。故而大学的教学设计应该在记忆、理解的基础上加入应用、分析、综合、评价内容，并使之与多元化的教学手段有机结合。多项调查表明讲授为主的教学方法的效果不被学生看好、学生更喜欢以师生研讨式和讨论为主的教学方法；学生更加期待互动式讲授法、根据学生兴趣和需要的教法，以及让学生主动参与的教法[2]。根据以上需求，在成果导向教学、体验式教学和案例教学在教学改革中通过融入启发法、讨论法、研讨法、互动式教授法、情景模拟法等结合学生的兴趣和需要，提高学生参与的成分，将多种方法和元素、低阶和高阶学习统筹结合起来，让学生能高效地获取知识、积极地学习、切实地研究问题，从而更好地培养成具有应对未来不断变化的社会中不断变化的问题的高级复合性专门人才。

一 成果导向教学在畜牧学科中的教学应用

我国于2006年开始构建具有国际实质等效、与工程师制度相衔接的工程教育专业认证体系,倡导并实施三个基本理念：学生中心、（成果）产出导向和持续改进。产出导向理念强调专业教学的设计和实施要以学生接受教育后所取得的学习成果为导向[3]。成果导向教学则具体到某一门课程上，用相似的思维去设计和实施教学。课程设计从培养目标反向设计，教学的出发点不是教师想要教什么，而是要达成顶峰成果需要什么[4]。

畜牧学科的成果导向教学可以延续以下的设计思路。首先确定主要的成果，即满足国家、社会、畜牧行业、学校和学生的发展所需的大学生的专业能力和综合素质。在以上成果的导向下，教学培养目标除了要满足专业知识的获取之外，还必须承载培养学生能力的责任。在这种成果的导向下设定培养目标，构建课程体系，设定具体畜牧学科具体某一门课程的教学目标、教学要求、教学内容和教学评价体系。例如，若某校的畜牧学科设定了如下培养目标：为人类、国家、社会和农业的可持续发展及动物福利做出贡献、能够应用畜牧科学原理解决动物生产中遇到的问题、能够在跨领域的团队中发挥有效的协作、沟通和领导作用、能够通过终生学习习惯扩展自己的知识和能力、能够通过探索和研究精神解决工作中遇到的新问题（职业发展）。

二 案例教学法在畜牧学科上的简单应用

案例教学法是美国哈佛大学首创的教学方法,它是一种通过模拟或者重现现实生活中的一些场景，把学生纳入案例场景，通过讨论或者研讨进行学习的一种教学方法[5]。在畜牧学科中，一种基本的案例教学方法是老师直接向学生讲述一个真实的生产案例故事，然后采用提问方法引发学生思考，进而教师单方面再对案例进行分析。例如，2017年春天，某养猪场出现仔猪拉稀问题，猪场一用药就有好转，但是一停药拉稀又出现了，更换不同厂家的饲料也没有效果。请同学思考可能原因是什么，然后教师娓娓道来调查的结果… …这种案例故事虽然能引发学生的兴趣，并且教学素材与生产紧密结合，但是答案的产生或解决问题的方法最终权威性地掌握在了教师手里，未能激发学生的研究能力和自我构建知识的能力。而现代大学课堂不仅是传播知识的场所，更应该是培养辩证思维和解决实际问题的能力的实验室。

三 成果导向教学与案例教学在畜牧学科中的简单复合应用

生动的案例教学与成果导向教学相互融合将取得很好的复合效果。这种结合不仅让学生更有学习动力、充满兴趣，而且锻炼了学生的研究能力、团队协作能力和表达能力，最终能更好地达到大学生的培养目标（顶峰成果）。

以职业能力培养和个人职业发展需要为导向可以设置如下类似案例。假设你是某饲料添加剂公司的总经理，现在要开发海外市场，如何运用《畜牧企业经营管理》的相关原理组建并管理海外事业部和配套产品的生产、研发、销售和服务？假如你是某饲料厂的配方师，你负责将的饲料被投诉因为饲料质量问题猪的生长速度慢，你将如何利用《动物营养学》相关原理调整饲料配方而促进猪的生长？例如，你是某饲料厂的采购人员，当玉米价格很高的时候，运用《饲料学》的知识你可以采购什么能量饲料作为（部分）替代品，需要和配方人员商量替代过程中的哪些注意事项？是否还要辅助采购其它原料来减少原料替代过程中的有害影响？假如你是奶牛场场长，你将如何运用《养牛学》的知识预防和改善奶牛乳房炎？以上的各种教学案例的设定可遵循教师提出矛盾（问题）?学生分析问题?学生解决问题?教师总结点评?评价?改进的思路进行。具体参与人员可以根据时间的松紧面向个人、小组和全班。

文章来源：《畜牧兽医科学》 网址: http://www.cmsykx.cn/qikandaodu/2021/0126/662.html